Category: resep pasta

Maccheroni atau Makaroni

Apa itu Maccheroni atau Makaroni? Beberapa pendapat mengatakan jika “maccheroni” berasal dari bahasa Sisilia “maccaruni” yang artinya adonan yang dibuat menggunakan tenaga. Akan tetapi, bangsa Inggris mengartikan makaroni sebagai sesuatu yang perfek dan anggun, dan kemudian hal tersebut menyebar di Amerika dan diabadikan sebagai lagu.

Makaroni Schotel

Maccheroni atau Makaroni sendiri adalah salah satu hidangan pasta yang berasal dari Italia yang sangat populer di Dunia karena selain bentuknya yang unik menyerupai pipa kecil atau elbow, Makaroni juga memiliki rasa yang enak dengan tekstur kenyal dan dapat dijadikan berbagai macam hidangan yang lezat yang dapat di jadikan sebagai camilan atau snack bahkan sebagai hidangan pembuka, selain itu Makaroni mengandung protein yang cukup tinggi dan  banyak sekali manfaat baik dalam kandungan makaroni itu sendiri, sehingga Makaroni sangat di gemari dan terkenal di beberapa negara khususnya Indonesia.

Dalam sejarahnya ada beberapa pendapat yang menyatakan bahwa penemu Makaroni  adalah bangsa Cina yang dikenalkan oleh Marco Polo saat pelayarannya ke Italia pada tahun 1292. Akan tetapi, di Italia sendiri makaroni sudah dikenal sejak jaman Romawi Kuno. Konon, makaroni merupakan hidangan untuk dipersembahkan kepada para Dewa – Dewi. Dan pada jaman pertengahan di Sisilia, Italia makanan yang satu ini sering dikonsumsi oleh bangsa Arab yang menyebarluaskan ke negaranya.

Makaroni pertama kali di perkenalkan oleh oleh Apicius saat abad pertama. Dan ketika abad ke 12 oleh Guglielmo di Malavalle  yang menyajikan makaroni dalam suatu perjamuan pasta yang dikenal dengan pesta Banguet atau dapat di sebut dengan pestanya para petinggi kala itu.

Berikut Fakta-fakta tentang Makaroni :

  • Makaroni kaya akan Folat dan Lutein

Kandungan folat yang berada dalam Makaroni dapat berperan dalam proses pembentukan sel darah merah selain itu dalam Makaroni juga terdapat kandungan Lutein yang berfungsi untuk menjaga kesehatan penglihatan mata.

  • Makaroni dapat mengembalikan energi yang hilang setelah berolahraga

Makaroni sangat disukai sebagai hidangan favorit oleh para atlet dan olahragawan setelah latihan karena dalam satu porsi hidangan makaroni mengandung 16% protein harian yang di butuhkan orang dewasa sehingga dengan mengkonsumsi satu porsi Makaroni terbukti mampu mengembalikan energi setelah berolahraga,dan beraktivitas seharian

  • Makaroni sangat cocok untuk penderita Diabetes

Makaroni yang di rebus tidak terlalu lama sehingga indeks Glimemik di dalamnya dapat menurun secara drastis  dapat membuat rasa kenyang bertahan lebih lama dan dapat tercerna secara perlahan di dalam tubuh sehingga dapat meningkatkan kadar gula dalam darah secara bertahap  dan menjadikan Makaroni cocok untuk penderita diabetes apabila dimasak dengan sesuai.

  • Makaroni dapat membuat suasana hati Bahagia

Sebuah penelitian menyebutkan bahwa Makaroni memiliki sebuah kandungan zat yang dapat meningkatkan kadar bahagia dalam hormon kita setelah mengkonsumsi makaroni.

  • Makaroni dapat membantu Diet

Makaroni membantu untuk diet karena makaroni dapat menjadi penganti makanan utama untuk menghasilkan karbohidrat bagi tubuh selain itu makaroni membuat rasa kenyang bertahan lebih lama karena Makaroni memiliki sumber karbohidrat kompleks yang memerlukan waktu yang lama untuk diuraikan dalam tubuh sehingga metabolisme pada tubuh bisa meningkat jadi saat mengkonsumsi Makaroni akan merasa kenyang yang lebih lama, karbohidrat kompleks sendiri tentunya sangat baik bagi kesehatan tubuh.

Berikut berbagai cara pengolahan Makaroni dari beberapa negara

  • Indonesia
    Di Indonesia sangat familiar dengan sajian yang dikenal dengan nama macaronischotel. Hidangan ini biasanya dicampur menggunakan keju serta daging atau tuna terkadang diberi tambahan kentang serta tahu untuk membuat rasa yang lebih Asia. Namun saat ini di Indonesia sendiri ada banyak sekali kreasi sajian dari makaroni yang di kembangkan oleh anak-anak muda Indonesia.
  • Hongkong dan Asia Tenggara makaroni biasanya direbus dengan air, dan disajikan dengan kaldu dengan tambahan daging ham atau sosis, kacang polong, jamur hitam, serta telur.
  • Swedia
    Dikenal dengan sebutan makaroni pudding. Biasanya dibuat menggunakan tambahan daging ham (potongan daging paha hingga kaki belakang), leek (sayuran yang sejenis dengan bawang bombay dan bawang putih), serta keju.

Di Indonesia sendiri saat ini banyak sekali yang menjadi kan Makaroni sebagai ladang bisnis dalam bidang kuliner karena selain mudah di dapat ( biasanya menggunakan produk Makaroniku dari egafood karena mempunyai kekuatan menciptakan makaroni yang lebih enak, bernutrisi serta bebas gluten dengan tekstur yang halus tidak mudah hancur ) Makaroni sendiri dapat di olah menjadi berbagai macam hidangan yang lezat dan unik sehingga dapat menarik minat para konsumen mulai dari anak-anak, remaja hingga dewasa.

Berikut salah satu resep Makaroni yang mudah dan sehat :

Makaroni Schotel

Bahan-Bahan:

  1. 200 gr makaroni,rebus lalu tiriskan ( kami menggunakan Makaroniku dari Egafood)
  2. 100 gr daging sapi cincang
  3. 1 butir bawang bombay, cincang halus
  4. 3 siung bawang putih, cincang halus
  5. 3 sdm tepung terigu
  6. ½ sdt merica bubuk
  7. ¼ sdt pala bubuk
  8. ½ sdt garam
  9. 1 Blok kalduku dari Egafood
  10. 300 ml susu cair low fat
  11. 3 butir telur,kocok lepas
  12. 100 gr keju cheddar,parut
  13. Minyak untuk menumis

Cara pembuatan Makaroni schotel :

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
  2. Masukkan daging sapi cincang,merica,lada,garam dan kalduku blok. Masak sampai daging berubah warna.
  3. Masukkan Makaroniku,aduk rata. Tuang susu,aduk-aduk lalu masukkan tepung terigu. Aduk sampai adonan makaroni mengental. Matikan api.
  4. Masukkan sebagian keju cheddar parut dan telur kocok. aduk rata.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah bersemir margarin.Taburkan sebagian sisa keju parut di atas adonan makaroni.
  6. Panggang di oven dengan suhu 1800C selama ± 60 menit sampai matang.
  7. Sajikan bersama saus tomat atau saus sambal agar lebih nikmat.

Spaghetti Aglio e Olio

Spaghetti atau lebih populer di Indonesia ditulis dan dilafalkan menjadi spageti, adalah salah satu jenis pasta dari italia yang berbentuk panjang, tipis, silindris dan padat, jika diperhatikan seperti mie pada umum nya. Dalam tradisi italia kuno spageti merupakan makanan pokok dalam masakan italia dan terbuat dari semolina gandum durum tetapi ditempat lain bisa saja dibuat dengan tepung jenis lain. Pada awalnya ukuran spageti sangat panjang, kemudian dipertengahan abad ke 20 spageti ukuran pendek semakin dikenal oleh masyarakat pada waktu itu, hingga saat ini berukuran 25-30 cm dan beberapa resep masakan menggunakan jenis pasta ini sebagai bahan utama.

Spaghetti Aglio e Olio

Di Indonesia sendiri terdapat beberapa merk spageti yang umum kita dapat temukan dipasaran tetapi yang paling mendekati atau bisa dikatakan sama seperti spageti tradisional italia adalah Spagetiku. Spagetiku terbuat dari 100% semolia gandum durum selain itu Spagetiku juga bebas pengawet, kolesterol dan gluten sehingga aman untuk dikonsumsi oleh siapa saja.

Aglio e Olio sendiri berasal dari kota Napoli sekitar tahun 1837, awal nya resep ini menggunakan bahan utama bihun karena aglio e olio ditemukan oleh kaum yang kurang mampu pada masanya dan hanya bihun yang harganya terjangkau oleh mereka pada saat itu. Aglio e olio berasal dari 2 (dua) kata yaitu aglio yang berarti bawang putih dan olio yang berarti minyak jadi bisa di artikan Spageti aglio e olio adalah spageti yang dimasak menggunakan bawang putih dan minyak. Untuk mempermudah penulisan dan pelafalannya, maka jadilah istilah aglio olio. Dalam perkembangannya ada juga yang menambahkan cabai kering bubuk, sehingga namanya menjadi  spageti aglio olio e peperoncino.

Di italia spageti aglio e olio adalah varian yang paling umum ditemukan, tetapi dibelahan negara lain masih banyak yang belum tahu tentang jenis pasta ini. Untuk di Indonesia pasta jenis ini sudah banyak tersedia direstoran-restoran atau dibuat sendiri dirumah karena bahannya yang mudah didapat dan cara memasak yang mudah. Dari segi rasa sudah banyak sekali perubahan yang mengikuti selera masyarakat di negara masing-masing, khusus di Indonesia lebih menyukai spageti aglio e olio yang kaya akan rasa dan mungkin akan sangat berbeda dengan resep tradisionalnya, sebagai contoh biasanya ditambahkan parutan keju cheddar, parmesan dan pecorino (keju tradisional yang terbuat dari susu domba) sebagai topping, padahal keju bisa menghilangkan aroma bawang putih dan minyak zaitun yang mendominasi.

Resep aglio e olio sendiri sebenarnya dapat menggunakan pasta jenis lain yang lebih tipis karena saat proses memasak bumbu akan lebih meresap pada pasta dengan lebih mudah. Pasta yang menjadi favorit selain spageti adalah linguine dan capellini. Linguine adalah pasta yang ukurannya lebih lebar dari spageti, lebar nya sekitar 4 milimeter. Nama linguine berarti “lidah kecil” dalam bahasa italia, linguine sendiri berasal dari daerah Genoa dan Luguria. Sementara capellini atau capelli d’angelo lebih dikenal sebagai angel hair dan jika diartikan kedalam bahasa Indonesia adalah pasta rambut malaikat. Varian pasta ini lebih tipis dari spageti dengan diameter antara 0.78 dan 0.88 milimeter. Jenis pasta ini sudah ada sejak abad ke 14 dan karena bentuknya halus seringkali dimasak dengan minyak.

Beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk merebus spageti, berikut caranya:

  • Porsi

Untuk seporsi biasanya dibuat dari 100 gram pasta dan direbus dengan 1 liter air ditambah 7 gram garam. Jangan pernah mencampur beberapa jenis pasta dalam panci yang sama.

  • Air

Volume air harus berisi 2/3 dari ukuran panci besar agar tidak meluap saat mendidih. Jika kekurangan air maka pasta akan menjadi lengket. Sebelum merebus pasta didihkan air terlebih dahulu agar menghemat waktu memasak dan pastikan tinggi permukaan air harus lebih tinggi dari pasta.

  • Garam dan Minyak

Gunakan garam sesuai aturan yang sudah ditentukan yaitu 7 gram garam per 100 gram pasta, garam juga berfungsi untuk memberi citarasa pada pasta dan juga menaikan suhu didih air. Untuk minyak sebaiknya tidak digunakan dalam proses merebus karena nantinya saus akan sulit menempel  pada pasta yang sudah matang.

  • Cara Mengaduk

Sebelum pasta dimasukan kecilkan api terlebih dahulu. Untuk pasta yang pendek bisa langsung di aduk secara perlahan agar tidak lengket. Untuk Spageti dan pasta panjang lainnya tunggu sampai melunak sedikit kemudian aduk secara perlahan membentuk angka delapan setiap 3-4 menit.

  • Al Dente

Al dente berarti pasta tidak lembek dan tidak juga keras. Artinya matangnya secara menyeluruh dan terasa kenyal saat digigit. Untuk mengetesnya jangan mengandalkan waktu memasak yang tertera pada kemasan. Ambil sedikit pasta, dinginkan, lalu gigit  dan rasakan teksturnya. Pasta al dente memiliki indek glikemik lebih rendah daripada pasta yang dimasak hingga lembek.

  • Mematangkan

Untuk pasta berbahan semolia gandum durum membutuhkan waktu lebih lama daripada pasta dengan bahan telur. Jika ingin pasta al dente kurangi waktu masak semalam kurang lebih 2 menit dari waktu yang tertera pada kemasan. Karena proses memasak terus berlanjut pada proses penirisan dan pemberian saus. Kuncinya saat bagian luar pasta sudah matang, tutup panci selama kurang lebih 15 menit dan matikan api.

  • Meniriskan

Dari al dente hingga lembek membutuhkan waktu sekitar satu menit, maka setelah al dente segera tiriskan dan jangan bilas dengan air karena akan membuang pati yang berfungsi untuk penyerapan saus.

Kemudian untuk memasak aglio e olio yang memiliki rasa lembut dan kaya rasa, harus diperhatikan dalam pemberian minyak agar tidak terlalu banyak dan bisa ditambahkan sedikit air, air yang digunakan bisa dari air rebusan spageti. Kemudian jangan menumis bawang terlalu kering karena akan berpengaruh pada aroma yang dihasilkan.

Demikian artikel seputar spageti aglio e olio, selamat mencoba membuat dan mencicipi aglio e olio dengan resep tradisional italia atau sesuai dengan cita rasa Indonesia.…

3 Resep Pasta Dengan Bumbu Nusantara

Halo Bunda, dirumah aja pasti sudah mulai bingung kan mau kreasi masakan apa lagi untuk keluarga tercinta? Mendengar kata pasta tentu saja sudah tidak asing lagi untuk anda bukan? Kalau pasta ini sudah banyak hadir di restoran Italia atau bahkan di cafe cafe terdekat tentu saja bumbu atau sausnya sama saja dan pastinya sangat kental dan pekat dengan ciri khas Italia.

Tapi bagaimana jika kreasikan aneka resep pasta dengan bumbu khas nusantara yang tak kalah lezat atau mungkin malah lebih lezat. Bumbu khas nusantara sangat banyak dan beragam, Indonesia diberikan kekayaaan akan rempah rempah yang menjadikannya berbagai masakan lezat dan sehat.

Bagaimana jika kita kombinasikan pasta khas Italia dengan bumbu nusantara khas Indonesia? Hmm jangan diragukan lagi rasanya. Untuk urusan pasta, anda bisa serahkan semua kepada Egafood. Egafood ini memproduksi berbagai jenis pasta yang dibuat dengan bahan-bahan berkualitas seperti Spagettiku dan Makaroniku.  Yuk langsung saja kita simak cara buat aneka resep pasta dengan bumbu khas nusantara.

  1. Resep Pasta Ayam Rica – Rica

resep pasta ayam rica

Nah ayam rica rica ini kan sudah banyak dimasak oleh bunda bunda dirumah, dan disajikannya dengan dengan nasi hangat, tapi bagaimana jika kita buat ayam rica rica dipadukan dengan aneka pasta yang tentu saja rasanya tak kalah lezat.

Bahan – Bahan :

  • 100 Gr ayam fillet dipotong dadu
  • 200 Gr Spagettiku Egafood
  • 2 Lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 1 batang daun bawang
  • 300 ml kaldu ayam
  • Daun kemangi secukupnya (optional)
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 2 buah tomat kecil yang dipotong potong

Bahan Bumbu Halus :

  • 6 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • Seruas lengkuas
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 3 buah kemiri
  • 3 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit
  • ½ sdt ketumbar bubuk
  • ½ sdt lada bubuk

Cara Membuat :

  • Siapkan panci dan rebus spagettiku Egafood sampai tingkat kematangan yang Al Dente, kemudian setelah itu angkat dan tiriskan.
  • Setelah bumbu di haluskan, siapkan wajan dan minyak kemudian tumis semua bumbu dan masukkan serai serta daun jeruk. Tambahkan air kaldu.
  • Setelah itu masukkana ayam dan tambahkan garam, gula. Masak hingga ayam matang, dan bumbu mengental serta susut. Koreksi rasanya, setelah itu masukkan daun kemangi serta daun bawang, masak sebentar 2 menit.
  • Siapkan piring, tata spaghetti dan tuang kuah ayam rica rica diatasnya
  • Spaghetti ayam rica rica siap disantap selagi hangat.

Resep pasta ayam rica rica ini cocok untuk bekal suami atau anda ke kantor.

  1. Resep Pasta Spaghetti Goreng Jawa

Resep Pasta Spaghetti Goreng Jawa

Yang biasanya kita dengar adalah mie goreng Jawa kan? Kali ini kita akan ganti mie dengan menggunakan spaghetti, yang tentu saja lebih sehat karena kandungan kalori spaghetti lebih sedikit dibandingkan dengan mie.

Bahan – Bahan :

  • 200 Gr Spagettiku Egafood
  • 3 buah cabai rawit yang diiris miring tipis-tipis
  • 2 siung bawang puting cincang halus
  • 2 buah bawang merah cincang halus
  • 3 buah kemiri di sangrai
  • 2 butir telur yang dikocok lepas
  • 30 Gr kol yang diris tipis-tipis
  • 30 Gr Taoge
  • 50 Gr caisim atau sawi putih yang diiris
  • 1 potong ayam goreng yang sudah di suwir suwir
  • 3 buah bakso ayam/sapi dipotong sesuai selera
  • 2 ½ sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 buah tomat yang dipotong sesuai selera
  • 1 batang daun bawang dipotong miring
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

  • Siapkan panci dan rebus spagettiku Egafood sampai tingkat kematangan yang Al Dente, kemudian angkat, tiriskan, dan sisihkan.
  • Siapkan blender dan haluskan bawang putih, bawang merah, serta kemiri yang sudah disangrai tadi. Jangan lupa beri sedikit air agar dapat halus dengan sempurna.
  • Setelah bumbu sudah halus, tumis dengan api kecil ditambahkan dengan irisan cabai rawit, setelah harum, masukkan telur dan tumis hingga telur menjadi berbutir, dan jangan lupa baksonya.
  • Masukkan caisim, taoge dan kol kemudian beri sedikit air dan masak hingga sayur layu dan mendidih.
  • Masukkan spaghetti dan kemudian dilanjut dengan ayam. Masukkan kecap asin, kecap manis, garam dan gula. Masak dan koreksi rasanya.
  • Setelah itu masukkan potongan tomat dan daun bawang, masak sebentar kemudian angkat.
  • Sajikan dipiring selagi hangat.

Resep pasta goreng jawa ini tentu saja bisa mengobati rasa rindu anda pada kampung halaman bukan?

  1. Resep Pasta Dengan Sarden Rumahan Sederhana

Resep Pasta Dengan Sarden Rumahan Sederhana

Jangan salah, ikan sarden kalengan ini bisa dijadikan sebagai pelengkap pada spaghetti. Ikan sarden ini selain lezat juga murah dan sederhana, yang tak kalah penting adalah kandungan gizi yang baik. Ikan sarden ini bisa menjadi siraman saus lezat untuk spaghetti.

Bahan – Bahan :

  • 200 Gr Spagettiku Egafood
  • 200 Gr ikan sarden kaleng saus cabai
  • 30 Gr kacang polong
  • ½ sdt garam
  • 2 buah cabai rawit
  • ¼ buah bawang bombay yang dicincang halus
  • 2 siung bawang putih
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat :

  • Siapkan panci dan rebus spagettiku hingga tingkat kematangan yang Al Dente, kemudian angkat dan tiriskan.
  • Tiriskan ikan sarden dengan kuahnya. Dan potong ikan sarden menjadi 2 bagian.
  • Siapkan wajan, tuang minyak goreng dan tunggu beberapa saat sampai minyak panas.
  • Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai. Tumis semua sampai menjadi harum.
  • Tuangkan kuah sarden kedalam tumisan bumbu, dan aduk hingga merata.
  • Jangan lupa masukkan tambahan saus tomat, saus sambal, sedikit garam, dan merica bubuk. Masak dan koreksi rasanya.
  • Setelah itu masukkan ikan sarden dan kacang polong. Aduk sampai semua merata
  • Siapkan piring dan sajikan spaghetti yang sudah ditiriskan tadi, siram kuah sarden diatasnya.
  • Spaghetti sarden sudah siap disantap, dan santap selagi hangat.

Resep pasta saus sarden ini tentu saja cocok untuk bekal anak anak sekolah, karena ikan sarden memiliki gizi yang baik dan bagus untuk perkembangan anak anda.

Mudah sekali bukan berkreasi aneka resep pasta dengan bumbu nusantara? Soal rasa tentu saja tak kalah lezat dengan pasta yang ada di restoran Italia. Selain higenis dan nikmat, anda juga bisa lebih berhemat. Selamat mencoba……

Mengenal Pasta Kering dan pembuatannya

Mengenal Pasta Kering

Pasta kering atau dry pasta atau pasta secca berasal dari daerah selatan Italia, Kata pasta sendiri berasal dari kata “Paste” yang artinya Adonan Tepung.

pasta kering

Pasta di buat dari campuran tepung terigu, air, telur dan garam diaduk sehingga menjadi adonan yang bisa di bentuk menjadi berbagai macam varian ukuran dan bentuk, selain itu adonan pasta juga biasanya di olah dari tepung Semolina,  sejenis tepung gandum durum lalu diberi air atau telur sehingga menghasilkan adonan elastis yang mudah di bentuk sehingga terciptalah berbagai ragam bentuk pasta.

Dalam bahasa Inggris pasta adalah sebutan untuk berbagai jenis masakan yang di gunakan sebagai bahan utama. Sedangkan dari bahasa italia Pasta atau pasta alimentare yang berarti adonan bahan makanan atau dalam arti luas, “pasta” bisa berarti semua adonan seperti adonan roti, pastry, ataupun cake.

Proses pembuatan pasta kering.

Pasta kering sendiri dibuat di pabrik dengan menggunakan mesin ekstrusi yang mendorong keluar adonan pasta melalui lubang-lubang saringan. Bentuk pasta yang lain diperoleh dengan menggiling adonan pasta menjadi lembaran yang kemudian dipotong-potong atau dicetak.

Pada tahap pertama proses produksi pasta kering tepung semolina dimasukkan ke dalam mesin pengaduk dan di campur dengan air dan telur sehingga membentuk adonan, setelah itu adonan mulai di uleni di mesin kedap udara sehingga mencapai konsistensi yang pas, Barulah adonan di cetak dan di potong dengan cetakan logam yang sesuai ( tergantung bentuk yang diinginkan).

Pasta kemudian melalui proses pasteurisasi dengan suhu 80-90 derajat Celcius agar steril ( dalam suhu tersebut macam-macam kuman seperti salmonella di musnahkan). Lalu pasta melalui mesin pengering otomatis yang mengedarkan udara panas dan lembab yang membuat pasta mengering perlahan selama beberapa jam ( tergantung ketebalan pasta itu sendiri).

Pasta yang sudah kering di masukan ke mesin pengemas otomatis untuk di timbang dan di kemas. Masa simpan pasta kering sendiri biasanya jauh lebih lama dibandingkan dengan yang tercantum dalam kemasan asalkan di simpan di tempat yang kering dan sejuk.

Saat ini pasta banyak dijual di dalam kemasan dalam bentuk kering contohnya PastaQ dari Egafood, PastaQ sendiri adalah hidangan berkualitas yang dibuat dari bahan-bahan terbaik, tinggi protein serta tidak mengandung lemak dan kolesterol ,PastaQ dibuat dengan memperhatikan kandungan asupan nutrisi dan gizi di dalamnya, sehingga PastaQ cocok dijadikan hidangan lezat, sehat bagi keluarga tercinta.

Selain itu PastaQ dari Egafood juga terbukti menggunakan bahan baku yang berkualitas dan tidak mengandung pengawet.

Jenis-jenis pasta kering.

Sebagai salah satu hidangan favorit dan banyaknya peminat di dukung dengan majunya teknologi saat ini pasta mulai di buat dalam bentuk kering, Pasta kering yang sudah terkenal dalam masyarakat Indonesia karena rasa dan kualitas nya adalah Produk Pasta instan, PastaQ dari Egafood, Berikut jenis- jenis pasta instan yang mudah di dapatkan

  • PastaQ

Adalah produk pasta instan dengan bahan baku terbaik yang menghasilkan warna yang cerah, permukaan yang halus dan tekstur yang crispy, tidak mengandung gluten, kolesterol dan tidak berbau. PastaQ tersedia dalam varian spaghetti instan rasa Bolognese.

  • MakaroniKu

Produk berkualitas dari Egafood dibuat dari bahan-bahan terbaik dengan memperhatikan kualitas gizi dan nutrisi, bebas gluten dan tanpa bahan pengawet.

  • SpaghettiKu

Adalah produk spaghetti instan siapa pakai yang dapat dimasak dan di kreasikan  dengan berbagai macam hidangan.  SpaghettiKu mempunyai kekuatan menciptakan rasa spaghetti yang lebih enak dan lezat. 

Resep masakan pasta kering instan dari  Egafood:

  1. PastaQ
  • Siapkan PastaQ spaghetti instan rasa bolognese
  • Panaskan air 500ml sampai mendidih
  • Masukan PastaQ spaghetti instan ke dalam air mendidih tersebut
  • Masak spaghetti kurang lebih 5-7 menit sambil di aduk sesekali sampai matang
  • Tiriskan spaghetti taruh di piring saji dan campurkan dengan bumbu bolognese nya
  • Aduk sampai merata dan nikmati selagi hangat.

 

  1. SpaghettiKu

Spaghetti Saus Sarden

Bahan-bahan :

  • 200gram spaghetti instan dari Spaghettiku
  • 1 kaleng sarden saus cabai ( ukuran kecil)
  • 1 siung bawang putih cincang halus
  • 1 siung bawang bomba, iris kasar
  • Garam, lada gula secukupnya
  • Minyak sayur secukupnya ( untuk campuran air rebusan 1 sendok makan dan untuk menumis 1 sendok makan)
  • Air 500ml untuk merebus

Cara Membuat:

  • Rebus air bersama satu sendok teh minyak sayur sampai mendidih, lalu jika sudah mendidih masukan Spaghettiku ke dalam rebusan air mendidih sampai matang dengan tinggal kekenyalan yang di inginkan, angkat lalu tiriskan.
  • Tumis bawang putih, bawang bombai sampai harum dan layu, masukan sarden lalu aduk merata dan berikan garam lada dan gula secukupnya, masak hingga matang dan mengental
  • Siapkan spaghetti yang sudah di tiriskan ke dalam piring saji, tambahkan sarden yang sudah di masak di atasnya.
  • Spaghetti saus sarden siap di sajikan. Nikmati selagi hangat.

 

  1. Makaroniku

Makaroni Telor ( makanan favorit anak anak yang biasa dijual di sekolah sekolah dan sedang tren )

Bahan-bahan :

  • 200Gram Makaroniku
  • 2 Butir telur ayam
  • Garam dan lada secukupnya
  • 500 ml air untuk merebus
  • Bumbu instan rasa Jagung bakar ( tentatif bisa di ganti rasa lain seperti rasa keju atau Barbeque)
  • Margarin secukupnya untuk campuran makaroni dan untuk olesan cetakan Makaroniku

Cara membuat:

  • Rebus makaroni dalam 500ml air yang sudah didihkan sampai matang dan empuk.
  • Setelah matang angkat dan tiriskan lalu campurkan dengan sedikit margarin lalu aduk rata dan tunggu sampai uap panasnya hilang.
  • Kocok telur, lada dan garam hingga menyatu.
  • Panaskan cetakan bulat oleskan dengan margarin agar tidak menempel
  • Masukan makroni yang sudah dingin tadi ke dalam cetakan, tambahkan kocokan telur ke dalam setiap adonam makaroni di dalam cetakan hingga habis
  • Masak hingga matang jangan lupa d balik.
  • Angkat makaroni yang sudah matang dan letakan di atas liring saji, taburkan bumbu instan rasa jagung bakar di atasnya.
  • Makaroni telur siap di sajikan hangat.

Manfaat Mengkonsumsi Pasta Sebagai Hidangan Sehari-hari

Seperti kita ketahui Pasta sudah popular di kalangan masyarakat dunia untuk makanan sehari hari. Pasta bisa di olah menjadi beragam masakan yang lezat dan bergizi .

resep pasta spagheti udang

Untuk itu kami akan mengulas manfaat pasta dan membagikan salah satu resep membuat pasta yang lezat, bisa di konsumsi sehari-hari. Banyak pasta pasta berbagai merk di jual di pasaran, tentu nya kita bisa memilih merk pasta yang berkualitas baik dalam segi kadar gizi yang seimbang dan kekenyalan yang baik. Di sini kami memilih pasta dari produk egafood yang menurut kami sangat berkualitas.  Berikut adalah manfaat pasta untuk tubuh kita.

  • Sumber Energy

Karbohidrat merupakan sumber energi utama bagi tubuh. Pasta sendiri memiliki kandungan karbohidrat yang tinggi, sehingga bisa menjadi sumber energi yang baik bagi tubuh. Kabar baiknya, pasta bisa menjadi sumber karbohidrat pengganti nasi, dan tentunya jumlah karbohidrat di dalam pasta dapat berbeda tergantung jenis pasta yang Anda konsumsi. Misalnya saja pada 100 gram spaghetti dapat mengandung sekitar 31 gram karbohidrat.

  • Memasak pasta al dente Bisa Membuat Kenyang Lebih Lama

Ketika pasta dimasak al dente atau matang dengan kekenyalan sempurna, makan akan diperlukan waktu lebih lama untuk dicerna oleh tubuh. Tidak hanya akan membuat Anda lebih kenyang dalam waktu yang lebih lama, pasta juga membantu menjaga kadar gula darah Anda agar lebih stabil.

  • Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Sistem kekebalan tubuh memiliki peran penting dalam membentengi tubuh dari berbagai gangguan, sehingga harus selalu dijaga dengan baik. Salah satu upaya yang bisa dilakukan adalah dengan menjaga nutrisi yang Anda konsumsi. Faktanya, kandungan selenium dalam pasta bermanfaat untuk meningkatkan kekebalan tubuh, sehingga dapat meminimalkan kemungkinan timbulnya penyakit.

  • Pasta Mengandung Protein

Kita sering mengira pasta adalah karbohidrat. Faktanya, mengonsumsi pasta sebenarnya adalah cara yang baik untuk mendapatkan protein ekstra dalam diet Anda. Misalnya, dalam satu cangkir spaghetti yang Anda masak mengandung sebanyak 8 gram protein, dan dapat memasok tubuh Anda dengan beberapa asam amino yang Anda perlukan agar tubuh tetap sehat.

  • Menurunkan Berat Badan

Kandungan karbohidrat di dalam pasta tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah dalam tubuh saat dikonsumsi. Dengan begitu, proses pencernaan pasta membutuhkan waktu yang lebih lama dibandingkan karbohidrat lainnya, misalnya nasi.

Proses pencernaan yang lama tersebut dapat membuat seseorang merasa kenyang lebih lama, dan secara otomatis dapat menurunkan kemungkinan seseorang untuk makan dalam porsi yang lebih banyak. Poin inilah yang membuat pasta berkontribusi untuk menurunkan berat badan.

  • Melancarkan Pencernaan

Gandum memang dikenal sebagai sumber serat yang baik. Begitu pula gandum yang terkandung dalam pasta, memiliki kandungan serat yang bermanfaat untuk melancarkan fungsi pencernaan. Untuk memperoleh manfaat ini secara maksimal, konsumsilah pasta yang berbahan dasar gandum utuh (whole grain pasta).

  • Mendukung Pembentukan Sel-sel Tubuh

Pasta juga mengandung asam folat yang bermanfaat untuk pembentukan dan pertumbuhan sel-sel dalam tubuh. Zat tersebut berperan dalam produksi DNA dan membawa informasi genetik dalam tubuh seseorang.

  • Menjaga Kesehatan Mata

Kandungan zat lutein dan zeaxanthin pada pasta bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata. Lutein dapat membantu mencegah berbagai gangguan mata seperti katarak, retinitis pigmentosa, dan age-related macular degeneration (AMD). Sementara itu, zeaxanthin dapat membantu melindungi mata dari pancaran sinar biru (blue light) yang biasa terpapar dari gawai. Zat-zat baik tersebut dapat Anda peroleh dari whole grain pasta.

  • Tinggi Serat

Serat dan protein adalah suatu keharusan bagi setiap orang dalam kehidupan sehari-hari. Hal itulah yang membuat spaghetti lebih menyenangkan bagi setiap ibu dibanding mie. Sudah saatnya kita menyajikan mie lezat dengan semua sayuran tanpa khawatir dengan kesehatan.

Dari manfaat pasta di atas, kami akan membagikan resep pasta yang lezat yang dapat di konsumsi pula untuk anak anak.

Resep Pasta Spageti Udang

Sajian pasta udang ini kaya akan karbohidrat, lemak sehat, dan juga protein untuk anak dan dewasa. Udang-udang kecil di atas spaghetti akan memberikan asam lemak omega-3 untuk perkembangan otak, mata, dan hati anak. Satu resep pasta ini dapat disajikan untuk 2 porsi dewasa atau 4 porsi anak.

Bahan-bahan

  • 150 gram spaghetti ( kami memakai spagetiku dari egafood)
  • 2 siung  bawang putih, dicincang
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 1 cangkir udang kecil
  • 50 gr keju chedar
  • ¼ sdt garam
  • ⅛ sdt lada
  • 1 sdm makan basil atau daun salam, dicincang kecil-kecil

Cara Membuat

  • Rebus spaghetti kering sesuai instruksi pada kemasan. Sembari anda merebus spageti, tumis bawang putih yang sudah dicincang dengan 1 sdm minyak zaitun. Saat bawang putih matang (terlihat mulai kecokelatan) masukan udang, garam, dan lada. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Aduk pelan-pelan agar udang tidak cepat hancur. Masak udang sekitar 2 menit.
  • Tiriskan pasta yang sudah matang. Setelah air sudah hilang, letakan kembali spaghetti ke panci untuk diaduk bersama 2 sdm minyak zaitun dan basil. Setelah tercampur rata, gunakan garpu untuk menata spaghetti di atas piring.
  • Tuangkan tumisan udang yang sudah matang ke atas spaghetti yang sudah tertata di atas piring.
  • Sajikan dengan keju parut di atasnya, spageti siap di hidangkan.

Selamat mencoba !

 …